Resep Churros (Spanyol)

Hai semuanya,

Pada postingan kali ini saya akan membagikan cara memasak churros dengan taburan gula halus maupun dengan secangkir cokelat panas yang telah saya coba pada kesempatan sebelumnya. Nah, kalian tau gak sih apa itu churros sebenarnya? Oke, sebelum saya share resepnya nih, lebih baik kita bahas sedikit seputar churros.

Churros adalah makanan ringan yang terkenal di Spanyol atau biasa disebut sebagai donat Spanyol. Nah churros ini berbahan dasar Choux yang mana dimasak dengan cara digoreng didalam minyak penuh (banyak). Choux sendiri disini yang dimaksud adalah adonan dasar pembuat kue sus yang didalamnya terdiri dari campuran mentega, air, tepung terigu, dan juga telur. Di Negara asalnya, churros merupakan salah satu menu untuk sarapan dengan cara mencelupkan sepotong churros kedalam cokelat panas sebelum disantap.

Itulah sedikit ulasan mengenai churros, baik saatnya untuk membuat churros kalian sendiri. Berikut Bahan dan Cara membuatnya :

BAHAN-BAHAN     :

  1.      Churros (Adonan)

150 gram         Tepung Terigu

50 gram           Margarin

2 butir              Telur

250 ml             Air

1 sdm              Gula Pasir

¼ sdt               Vanilli

¼ sdt               Garam

*2 buah           Plastik segitiga

*Cetakan spuit bintang

*Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng churros

  2.      Chocolate (Dipping Sauce) / Gula halus

150 gram         Dark Cooking Chocolate, potong kecil-kecil

250 ml             Whipped Cream

1 sdm              Butter

CARA MEMBUAT :

  1.      Churros

·      Rebus air, masukkan margarine, gula serta garam. Tunggu hingga mendidih dan butter meleleh

·     Matikan api. Lalu masukkan tepung terigu dan juga vanili, aduk rata hingga adonan licin dan kalis. Diamkan sejenak

·      Setelah itu, masukkan telur kemudian aduk rata menggunakan sendok kayu.

·      Masukkan adonan ke dalam sebuah plastik segitiga

·     Gunting ujung plastik yang baru, beri spuit bintang. Lalu masukkan plastik yang sudah diberi adonan kedalam plastik yang sudah dipasangkan spuit bintang

·   Panaskan minyak yang banyak kedalam wajan, kemudian goreng adonan churros hingga kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan

*jika anda menginginkan bentuk yang bagus pada churros, spuitkan adonan churros ke dalam Loyang yang sudah ditaburi terigu kemudian bekukan dalam freezer. Kemudian setelah beku, goreng segera dalam minyak panas.

  2.      Chocolate/ Gula Halus

·     Panaskan Whipped Cream dengan api kecil hingga berbuih-buih kecil pada pinggiran panic, lalu matikan api

·       Masukkan potongan cokelat dan butter, kemudian aduk hingga mencair

·    Atau setelah selesai menggoreng churros, anda dapat menaburkan gula halus di atasnya jika tidak memiliki bahan untuk membuat Chocolate Dipping Sauce.

Sekian info terkait churros beserta resepnya, silahkan untuk dicoba dirumah/ dikost/ kontrakan dan semoga berhasil. Salam kuliner.